Ardoise de Charcuterie du Rhône Alpes 10 €
Poireau Vinaigrette et Son Croustillant de Reblochon au Bœuf séché 12 €
Minestrone de Légumes Oubliés au Bouillon de Poule,Œuf poché et Nuage de Lard Fumé 13 €
St Jacques Poêlées, réduction de Balsamique,Purée de Butternut et Chips de Pain 15 €
Foie gras de Canard de la Ferme de Puntoun mi-cuit au Cacao,Chutney de Poires aux Figues et Brioche Tiède 18 €
Truite Blanche de Mr Baulat, Coulis d’Orange, embeurrée de Choux au Lard 20 €
Dos de Sébaste, Jus de Viande et Purée de Céleri 24 €
Filet de St Pierre au Goût du Jour 30 €
Filet Mignon de Porc, Croute de Beaufort, Sauce Moutarde à l’Ancienne et Frite de Polenta à la Sauge 20 €
Jarret de Veau de 12h, Jus à la Fève de Tonka
et Pressé de Pommes de Terre à la Graisse d’oie
25 €
Pièce de Bœuf du Boucher, Jus de Mondeuse et Gratin de Rutabaga 25 €
Selle d’Agneau au Thym cuite à basse température (environ 250g-300g), Ail de Lautrec Confit et Grenailles sautées au Beurre de Savoie 28 €
Reblo Flo
Petit Reblochon fermier servi chaud avec charcuterie de Savoie et pommes de terre en robe des champs
22 €
Fondue Suisse et son Jambon de Savoie
à partir de 2 pers.
22 €/pers
Tartiflette et son Jambon de Savoie
à partir de 2 pers.
20 €/pers
Raclette au Lait Cru et Charcuterie de Savoie
à partir de 2 pers.
22 €/pers

Toutes nos spécialités sont accompagnées de salade verte

Supplément jambon de Savoie et Salade 10 €

Nos Fromages :

Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie 8 €
Faisselle Coulis de Fruits Rouges ou Crème Fraîche 6 €

Nos Desserts :

Dessert du Jour 7 €
Golden de Savoie Confite au Caramel sur son Sablé Breton
et Glace au Miel de Cohennoz
8 €
Poire de Savoie aux Pruneaux, Crumble à la Noisette et Polenta Glacée 8 €
Brownies aux Noix et Amandes, Sauce Myrtille, chocolat et Glace Vanille 8 €
Café ou Thé Gourmand du Caprice 8 €

Menu Promenade 29€

 

Ardoise de Charcuterie du Rhône Alpes
ou
Poireau Vinaigrette et Son Croustillant de Reblochon au Bœuf séché

***

Filet Mignon de Porc, Croute de Beaufort, Sauce Moutarde à l’Ancienne et Frite de Polenta à la Sauge
Ou
Truite Blanche de Mr Baulat, Coulis d’Orange embeurrée de Choux au Lard

***

Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle Coulis de Fruits Rouges

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Golden de Savoie Confite au Caramel sur son Sablé Breton et Glace au Miel de Cohennoz
Ou
Poire de Savoie aux Pruneaux, Crumble à la Noisette et Polenta Glacée

Le Menu du Chef 40€

 

St Jacques Poêlées, réduction de Balsamique, Purée de Butternut et Chips de Pain
Ou
Foie gras de Canard de la Ferme de Puntoun mi-cuit au Cacao, Chutney de Poires aux Figues et Brioche Tiède

***

Jarret de Veau de 12h, Jus à la Fève de Tonka et Pressé de Pommes de Terre à la Graisse d’oie
Ou
Dos de Sébaste, Jus de Viande et Purée de Céleri

***

Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle Coulis de Fruits Rouges

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Dessert au choix

Menu Enfant 12€ (maximum 10 ans)

Bœuf ou poisson, petits légumes de saison
Fondant Chocolat et glace vanille

Entrée enfant en supplément 5€ (maximum 10 ans)
Nem de Reblochon et petite salade du jour

Téléchargez la carte : menu_carte_hiver (PDF)