| Ardoise de Charcuterie du Rhône Alpes | 10 € |
| Poireau Vinaigrette et Son Croustillant de Reblochon au Bœuf séché | 12 € |
| Minestrone de Légumes Oubliés au Bouillon de Poule,Œuf poché et Nuage de Lard Fumé | 13 € |
| St Jacques Poêlées, réduction de Balsamique,Purée de Butternut et Chips de Pain | 15 € |
| Foie gras de Canard de la Ferme de Puntoun mi-cuit au Cacao,Chutney de Poires aux Figues et Brioche Tiède | 18 € |
| Truite Blanche de Mr Baulat, Coulis d’Orange, embeurrée de Choux au Lard | 20 € |
| Dos de Sébaste, Jus de Viande et Purée de Céleri | 24 € |
| Filet de St Pierre au Goût du Jour | 30 € |
| Filet Mignon de Porc, Croute de Beaufort, Sauce Moutarde à l’Ancienne et Frite de Polenta à la Sauge | 20 € |
| Jarret de Veau de 12h, Jus à la Fève de Tonka et Pressé de Pommes de Terre à la Graisse d’oie |
25 € |
| Pièce de Bœuf du Boucher, Jus de Mondeuse et Gratin de Rutabaga | 25 € |
| Selle d’Agneau au Thym cuite à basse température (environ 250g-300g), Ail de Lautrec Confit et Grenailles sautées au Beurre de Savoie | 28 € |
| Reblo Flo Petit Reblochon fermier servi chaud avec charcuterie de Savoie et pommes de terre en robe des champs |
22 € |
| Fondue Suisse et son Jambon de Savoie à partir de 2 pers. |
22 €/pers |
| Tartiflette et son Jambon de Savoie à partir de 2 pers. |
20 €/pers |
| Raclette au Lait Cru et Charcuterie de Savoie à partir de 2 pers. |
22 €/pers |
Toutes nos spécialités sont accompagnées de salade verte
| Supplément jambon de Savoie et Salade | 10 € |
Nos Fromages :
| Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie | 8 € |
| Faisselle Coulis de Fruits Rouges ou Crème Fraîche | 6 € |
Nos Desserts :
| Dessert du Jour | 7 € |
| Golden de Savoie Confite au Caramel sur son Sablé Breton et Glace au Miel de Cohennoz |
8 € |
| Poire de Savoie aux Pruneaux, Crumble à la Noisette et Polenta Glacée | 8 € |
| Brownies aux Noix et Amandes, Sauce Myrtille, chocolat et Glace Vanille | 8 € |
| Café ou Thé Gourmand du Caprice | 8 € |
Menu Promenade 29€
Ardoise de Charcuterie du Rhône Alpes
ou
Poireau Vinaigrette et Son Croustillant de Reblochon au Bœuf séché
***
Filet Mignon de Porc, Croute de Beaufort, Sauce Moutarde à l’Ancienne et Frite de Polenta à la Sauge
Ou
Truite Blanche de Mr Baulat, Coulis d’Orange embeurrée de Choux au Lard
***
Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle Coulis de Fruits Rouges
***
Golden de Savoie Confite au Caramel sur son Sablé Breton et Glace au Miel de Cohennoz
Ou
Poire de Savoie aux Pruneaux, Crumble à la Noisette et Polenta Glacée
Le Menu du Chef 40€
St Jacques Poêlées, réduction de Balsamique, Purée de Butternut et Chips de Pain
Ou
Foie gras de Canard de la Ferme de Puntoun mi-cuit au Cacao, Chutney de Poires aux Figues et Brioche Tiède
***
Jarret de Veau de 12h, Jus à la Fève de Tonka et Pressé de Pommes de Terre à la Graisse d’oie
Ou
Dos de Sébaste, Jus de Viande et Purée de Céleri
***
Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle Coulis de Fruits Rouges
***
Dessert au choix
Menu Enfant 12€ (maximum 10 ans)
Bœuf ou poisson, petits légumes de saison
Fondant Chocolat et glace vanille
Entrée enfant en supplément 5€ (maximum 10 ans)
Nem de Reblochon et petite salade du jour
Téléchargez la carte : menu_carte_hiver (PDF)