Attaché à l’authenticité, notre cuisine est crée sur les traditions montagnardes où les produits du terroir sont revisités pour révéler tous leurs secrets par notre chef Florent Roy.

Les produits locaux ont leurs droits de citer dans notre carte : Boeuf du Beaufortain, Truite de Mr Baulat,..

Notre carte des vins vous fera découvrir une sélection rigoureuse des cépages savoyards, faisant aussi la part belle aux meilleurs crus des grandes AOC françaises.

Le restaurant peut être privatisé pour un repas de mariage, anniversaire, Baptème, séminaire d’entreprise…

Venez découvrir notre carte !

 

Pour réserver : 04 79 31 62 95 – Découvrez notre carte

Plan d’accès du restaurant :
planCoordonnées GPS :  N 45°47’ 55’’   E 6° 31’ 08’’

Notre carte

Ardoise  de  Speck et viandes séchées maison avec ses Cornichons  10 €

Boule de Mozza et Velouté de Petits Pois à la Menthe   12 €

Nem de « Chèvre de Bellachat » et Salade de Fèves  13 €

Cassolette d’Escargots Gratinée à la Tomme  15 €

Verrine de Foie Gras, Brioche Tiède et Confiture de Tomates Vertes  18 €

Tartare de Bœuf au Couteau, Salade et Pommes de terre Grenailles  18 €

Filet de Poulet en Croute de Beaufort, Galette de Polenta à la Courgette

et Coulis de poivrons  20 €

Bavette de Bœuf cuite à basse température, Jus de Viande au Poivre

et Tatin d’oignons et Pommes de Terre   25 €

Ris de Veau, Sauce Morilles et Gratin de Blettes  35 €

Truite Blanche sur son Lit de Concassé de Tomates et Beurre de Pamplemousse 20 €

Pêche du Chef    25 €

Reblo Flo : Petit Reblochon fermier servi chaud avec jambon et viandes séchées maison, Pommes de terre en robe des champs   22 €

Raclette et sa Charcuterie à partir de 2 pers.   22 €/pers

Fondue Suisse et son Jambon   à partir de 2 pers.  22 €/pers

Fondue Savoyarde et son Jambon à partir de 2 pers.  22 €/pers

 

Toutes nos spécialités sont accompagnées de salade verte

Supplément Speck et Salade  10 €

Nos Fromages

Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie   8 €

Salade verte  4 €

Faisselle Coulis de Fruits Rouges ou Crème Fraîche   6 €

 

Nos Desserts

Dessert du Jour  7 €

Abricots au Miel, Crumble Amande et Glace Vanille 8 €

Forêt Noire Du Caprice au Génépi et son coulis de fruits rouges 8 €

Tarte Framboise, Coulis de Fruits Rouge et Sorbet Poivrons Framboises  8 €

Café ou Thé Gourmand du Caprice 9 €

Menu Enfant 12€ (maximum 10 ans)

Boeuf ou Poisson et petits légumes de saison

Fondant Chocolat et glace vanille

 

Entrée enfant en supplément 5€  (maximum 10 ans)

Nem de Reblochon et petite salade du jour

Menu Promenade 32€

 

Boule de Mozza et Velouté de Petits Pois à la Menthe

ou

Nem de « Chèvre de Bellachat » et Salade de Fèves

***

Filet de Poulet en Croute de Beaufort, Galette de Polenta à la Courgette

et Coulis de Poivrons

ou

Truite Blanche sur son Lit de Concassé de Tomates

et Beurre de Pamplemousse

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Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle

***

Forêt Noire du Caprice au Génépi et son coulis de Fruits Rouges

ou

Abricots au Miel, Crumble Amande et Glace Vanille

Le Menu du Chef 45€

 

Verrine de Foie Gras, Brioche Tiède et Confiture de Tomates Vertes

ou

Cassolette d’Escargots Gratinée à la Tomme

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Bavette de Bœuf cuite à basse température, Jus de Viande au Poivre

et Tatin d’oignons et Pommes de Terre

Ou

Pêche du Chef

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Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle

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Dessert au choix

Les plats qui vous sont proposés par notre Chef sont fabriqués maison et issus

pour la plupart de producteurs locaux afin de mettre en valeur des saveurs des Pays de Savoie