Attaché à l’authenticité, notre cuisine est crée sur les traditions montagnardes où les produits du terroir sont revisités pour révéler tous leurs secrets par notre chef Florent Roy.

Les produits locaux ont leurs droits de citer dans notre carte : Boeuf du Beaufortain, Truite de Mr Baulat,..

Notre carte des vins vous fera découvrir une sélection rigoureuse des cépages savoyards, faisant aussi la part belle aux meilleurs crus des grandes AOC françaises.

Le restaurant peut être privatisé pour un repas de mariage, anniversaire, Baptème, séminaire d’entreprise…

Venez découvrir notre carte !

Nos Menus de Noël et du Nouvel An

Pour réserver : 04 79 31 62 95 – Découvrez notre carte

Plan d’accès du restaurant :
planCoordonnées GPS :  N 45°47’ 55’’   E 6° 31’ 08’’

Notre carte

Ardoise  de  Speck et viandes séchées maison avec ses Cornichons 10 €

Velouté de Carotte à L’Orange, Croustillant de Chèvre au Miel  12 €

Rillette Fumée, Pain à la Moutarde à l’Ancienne  13 €

Cassolette d’Escargots, Crumble de Parmesan  15 €

Verrine de Foie Gras, Brioche Tiède et Chutney de Poires  18 €

Filet de Canette Poêlée, Purée de Courges aux Noisettes et Sauce Balsamique  20 €

Pastilla d’Agneau aux Fruits Secs, Coco au Lard et Jus au Laurier  25 €

Faux Filet Cuit à basse température, Compotée d’Oignons Rouges et Grenailles Sautées   25 €

Côte de Veau, Jus de Viande à la fève de Tonka et Gratin Dauphinois  30 €

Filet de Truite Blanche de Mr Baulat, Riz Vénéré au Bouillon de Gingembre  20 €

Pêche du Chef    25 €

Reblo Flo : Petit Reblochon fermier servi chaud avec jambon et viandes séchées maison, Pommes de terre en robe des champs   22 €

Tartiflette et son Speck   20 €

Raclette et sa Charcuterie à partir de 2 pers.   22 €/pers

Fondue Suisse et son Jambon   à partir de 2 pers.  22 €/pers

Fondue Savoyarde et son Jambon à partir de 2 pers.  22 €/pers

 

Toutes nos spécialités sont accompagnées de salade verte

Supplément Speck et Salade  10 €

Nos Fromages

Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie   8 €

Salade verte  4 €

Faisselle Coulis de Fruits Rouges ou Crème Fraîche   6 €

 

Nos Desserts

Tarte Tatin aux Poires, Sauce Caramel et Glace Cacao  8 €

Forêt Noire Du Caprice au Génépi et son coulis de Fruits Rouges  8 €

Sablé Breton aux Pommes, Glace Vanille et Coulis de Pommes au Calvados  8 €

Café ou Thé Gourmand du Caprice  9 €

Menu Enfant 12€ (maximum 10 ans)

Boeuf ou Poisson et petits légumes de saison

Fondant Chocolat et glace vanille

 

Entrée enfant en supplément 5€  (maximum 10 ans)

Nem de Reblochon et petite salade du jour

Menu Promenade 32€

 Velouté de Carotte à L’Orange, Croustillant de Chèvre au Miel

ou

Rillette Fumée, Pain à la Moutarde à l’Ancienne

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Filet de Canette Poêlée, Purée de Courges aux Noisettes et Sauce Balsamique

ou

Filet de Truite Blanche de Mr Baulat, Riz Vénéré au Bouillon de Gingembre

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Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle

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Forêt Noire du Caprice au Génépi et son coulis de Fruits Rouges

ou

Sablé Breton aux Pommes, Glace Vanille et Coulis de Pommes au Calvados

Le Menu du Chef 45€

Cassolette d’Escargots, Crumble de Parmesan

ou

Verrine de Foie Gras, Brioche Tiède et Chutney de Poire

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Pastilla d’Agneau aux Fruits Secs, Coco au Lard et Jus au Laurier

Ou

Pêche du Chef

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Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle

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Dessert au choix

Les plats qui vous sont proposés par notre Chef sont fabriqués maison et issus

pour la plupart de producteurs locaux afin de mettre en valeur des saveurs des Pays de Savoie

 

Nous ne modifions pas la composition de nos menus sauf sur les dessert dans la mesure

de nos possibilités avec supplément de 6€ sur le menu