Attaché à l’authenticité, notre cuisine est crée sur les traditions montagnardes où les produits du terroir sont revisités pour révéler tous leurs secrets par notre chef Florent Roy.

Les produits locaux ont leurs droits de citer dans notre carte : Boeuf du Beaufortain, Truite de Mr Baulat,..

Notre carte des vins vous fera découvrir une sélection rigoureuse des cépages savoyards, faisant aussi la part belle aux meilleurs crus des grandes AOC françaises.

Le restaurant peut être privatisé pour un repas de mariage, anniversaire, Baptème, séminaire d’entreprise…

Venez découvrir notre carte !

 

Pour réserver : 04 79 31 62 95 – Découvrez notre carte

Plan d’accès du restaurant :
planCoordonnées GPS :  N 45°47’ 55’’   E 6° 31’ 08’’

Notre carte

Ardoise de Speck et viandes séchées maison avec ses Cornichons  10 €

Artichaut en Barigoule et Chips de Speck  10 €

Truite Marinée au Gingembre et Citron, Gressini  13 €

Salade d’Asperges au Bœuf Séché et Glace Langoustine  15 €

Verrine de Foie Gras, Brioche Tiède et Gelée de Bergamote  18 €

Tartare de Bœuf au Couteau, Salade et Pommes de terre Grenailles  18 €

Suprême de Poulet, Huile aux Herbes et Fondue de Fenouil  20 €

Feuilleté de Lapin aux Pruneaux, Boulgour et Jus de Viande à l’Orange  25 €

Ris de Veau, Jus de Viande Parfumé à la Rue et Cube de Risotto  35 €

Mousseline d’Omble et Petits Légumes en Bouillabaisse 20 €

Pêche du Chef    25 €

Reblo Flo : Petit Reblochon fermier servi chaud avec jambon et viandes séchées maison, Pommes de terre en robe des champs   22 €

Raclette et sa Charcuterie à partir de 2 pers.   22 €/pers

Fondue Suisse et son Jambon   à partir de 2 pers.  22 €/pers

Fondue Savoyarde et son Jambon à partir de 2 pers.  22 €/pers

 

Toutes nos spécialités sont accompagnées de salade verte

Supplément Speck et Salade  10 €

Nos Fromages

Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie   8 €

Salade verte  4 €

Faisselle Coulis de Fruits Rouges ou Crème Fraîche   6 €

 

Nos Desserts

Dessert du Jour  7 €

Soupe de Rhubarbe, Sorbet Fruits Rouges et Tuile aux Amandes  8 €

Forêt Noire Du Caprice au Génépi et son coulis de Fruits Rouges  8 €

Pot de Crème Chocolat Blanc Exotique et Financier Pistache  8 €

Café ou Thé Gourmand du Caprice   9 €

Menu Enfant 12€ (maximum 10 ans)

Boeuf ou Poisson et petits légumes de saison

Fondant Chocolat et glace vanille

 

Entrée enfant en supplément 5€  (maximum 10 ans)

Nem de Reblochon et petite salade du jour

Menu Promenade 32€

 Truite Marinée au Gingembre et Citron, Gressini

ou

Artichaut en Barigoule et Chips de Speck

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Suprême de Poulet, Huile aux Herbes et Fondue de Fenouil

ou

Mousseline d’Omble et Petits Légumes en Bouillabaisse

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Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle

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Forêt Noire du Caprice au Génépi et son coulis de Fruits Rouges

ou

Soupe de Rhubarbe, Sorbet Fruits Rouges et Tuile aux Amandes

Le Menu du Chef 45€

 

Salade d’Asperges au Bœuf Séché et Glace Langoustine

ou

Verrine de Foie Gras, Brioche Tiède et Gelée de Bergamote

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Feuilleté de Lapin aux Pruneaux, Boulgour et Jus de Viande à l’Orange

Ou

Pêche du Chef

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Chariot de nos Fromages Affinés de Savoie Ou Faisselle

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Dessert au choix

Les plats qui vous sont proposés par notre Chef sont fabriqués maison et issus

pour la plupart de producteurs locaux afin de mettre en valeur des saveurs des Pays de Savoie